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料。能不能出一些方便包装，交给厂家生产的那种。这是他想的缓解店内拥挤的一个办法。

火锅对他们这个小县城是稀罕的东西，大家都有点上瘾，只店里的桌子有限，不能保证他们来都能吃上，要是出火锅底料，他们就可以在家里涮火锅了，也省的天天来店里排队。

黑脸大厨一怔，像他们这种炒料大厨其中诀窍，各种调味料的配比和顺序是绝密，要是给田瑞他们去生产，那就相当于把秘方公开了，换个人来当大厨也是可以的。

田瑞家的工资可比一般人给的高。

要是省了他这个大厨正经能省不少钱呢。

田瑞好像看出了他的心思，道：你要是不放心，咱可以签十年长约，十年之内你都是我店的大厨。待遇跟现在一样，而且你的特色是鸡锅和甲鱼锅，这两样都没要。只用了牛油锅和菌汤两样。外头会这两样的人也不少。同样是买方子，我想着不如把这个钱给你挣了。田瑞的意思很明确，只要出钱，他能买到这两样的配料的方子。

田瑞给的是买断价，两个方子五万块，这是一笔不小的收入。

这个待遇太香了，田瑞相当于保底了他未来十年的工作，顺便还把锅底卖了个好价格。他的火锅底料在老家炒的也有名气，这些年也有不少人想买的，喊多少钱的都有，三千，五千，甚至出价一万的还想打包他所有的技术。

田瑞这个五万的出价很有诚意。

而且黑脸大厨也相信田瑞说的，只要肯出钱是绝对能买到火锅底料的方子的。毕竟在他的老家，不会炒牛油锅底的不能开店。

黑脸大厨道：我的跟我师父商量一下。他虽然都出师多年了，但要是把学来的手艺公布了那又是另外一说了。

田瑞点头，道：那你尽快。他还有很多别的事情需要安排呢。

第二天黑脸大厨找上田瑞，说师父同意了，不过他打算买断的钱三万打给自己的师父，两万留给自己。

田瑞对他刮目相看。很快拿到了这个方子，他回了大院的小厨房，试做了一下，味道跟店里一样。

田瑞立刻给食品厂的厂长打电话：江湖救急，有个事儿求帮忙。

自从田瑞弄出螺蛳粉之后，他们可没少赚钱，一听田瑞有着急的事儿自是当仁不让，食品厂厂长道：什么事儿？

田瑞打算用机械化生产火锅底料，只在他们县里卖，田瑞要独家权。

食品厂的老板爽快的答应了

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