第365章 豆腐(第2/2 页)
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刚才张伟发现自己让人制作的水磨车十分成功,于是他就想起了去年从莱夷人那里获得的大豆,正好自己可以用它们来制作豆腐。
第二天清晨,张伟带着几个部长,还有厨的几个得力干将,一起来到了水磨车附近。
大家按照要求,将浸泡了一夜的大豆缓慢放入了石磨中,然后就这样看着它们磨成碎渣。
在经过几轮磨制后,拿出早已准备好的麻布过滤网,过滤出豆渣放到一边。
然后,将剩余的豆浆都过滤出,放进一个巨大的陶锅中,用火在下方煮沸。
值得注意的是,这个过程需要边煮边搅拌,避免糊锅和溢出,煮开后转小火煮五分钟,撇去浮沫。
接下来,再拿出早已准备好的石膏水,按照一定比例慢慢加入豆浆中,搅拌均匀,直至豆浆变成豆花。
最后,大家将豆花依次放入模具中,用麻布包裹好,加上重物压制一段时间,使豆腐成型。
经过一个上午的忙碌,张伟带着大家将原始时代第一份豆腐,圆满的制作了出来。
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